Las alcachofas pueden llevar todo el sabor del campo hasta la mesa del mejor gourmet. Sus cualidades nutricionales y su contenido bajo en calorías las hacen idóneas para cualquier dieta, pero además su sabor marida a la perfección con salsas y productos tanto del mar como de la granja. La mejor opción es elegir las alcachofas que se hayan cortado recientemente, sobre todo las procedentes de los huertos del Mar Menor, ya que conservan todo su sabor y nutrientes, además de un precio más asequible debido a que se evitan los grandes desplazamientos.

Un plato contundente, acorde con el frío escandinavo, y delicioso, como el trato de la profesora Anne-Margret Johansson. Esta docente ya retirada de las aulas reparte su cotidianeidad entre el encantador pueblo sueco de Torsby, entre bosques con renos y lagos helados, y el soleado y playero Santiago de la Ribera (San Javier, Murcia).

Enamorada de Cartagena y de sus rincones históricos, la escritora y periodista Ángela de la Llana acaba de publicar un interesante viaje por la ciudad portuaria con ojos infantiles. 'Cartagena para niños' es su original visión de una de las ciudades más antiguas del mundo para los más jóvenes. Nos regala su receta de HELADO DE TURRÓN, un sabor muy navideño pero que sirve para cualquier postre del año.

Inquieta siempre por las formas de vida saludables y por la alimentación del bienestar, la presidenta de la agrupación de San Javier de la Asociación para la Lucha contra el Cáncer, Isabel María Samper, nos regala cada semana una receta 'verde' y sana. Isabel nació en Santiago de la Ribera y siempre ha querido permanecer junto al Mar Menor. Aficionada a la cocina y a los productos de la huerta, tiene la facultad de combinar la buena mesa con la utilidad de los ingredientes para cuidar la salud.

'Comida para pobres'. Es el libro que guarda en su librería, cauta y previsora, la técnica de Consumo del Ayuntamiento de San Pedro del Pinatar y experta en cuidados personales, Inmaculada Barranco. Nunca se sabe.

Una receta para sorprender y nada difícil de hacer. Toma nota porque darás el golpe...