Inquieta siempre por las formas de vida saludables y por la alimentación del bienestar, la presidenta de la agrupación de San Javier de la Asociación para la Lucha contra el Cáncer, Isabel María Samper, nos regala cada semana una receta 'verde' y sana. Isabel nació en Santiago de la Ribera y siempre ha querido permanecer junto al Mar Menor. Aficionada a la cocina y a los productos de la huerta, tiene la facultad de combinar la buena mesa con la utilidad de los ingredientes para cuidar la salud.
PUDING DE FRUTA:
INGREDIENTES:
*Uvas, fresas o plátanos (para éstos últimos, mejor maduritos)
*6 huevos
*1 decilitro de leche
*la piel de un limón
*una rama de canela
*100 gramos de azúcar
*tres madalenas
-Precalentar el horno a 180º y, mientras tanto, cocer a fuego lento un poco de agua con azúcar para hacer el caramelo con el que bañaremos el molde.
-Colocamos las uvas o los trozos de fruta elegida sobre el fondo caramelizado y, encima, las madalenas desmenuzadas.
-Calentamos la leche con la piel del limón y la canela en rama. Ya fuera del fuego le añadimos los huevos batidos y el resto de la leche.
-Verter la mezcla en el molde y, al baño María, cocer unos 40 minutos.
-Se puede servir templado y con nata. Una delicia de merienda, postre, desayuno o para cualquier momento del día.
Cada MARTES a las 18,30, Isabel María Samper ofrece una receta saludable en el espacio 'Vida sana' del programa La Gran Evasión, en Metrópolis FM. El programa se emite de lunes a jueves, de 5 a 7 en el 101.5 para Cartagena y Mar Menor, o en el 92.6 para Murcia o bien en www.metropolisfm.es
