Casi 90 años de historia y un brillo propio, el de un distintivo de excelencia. El icónico restaurante alcazareño La Tropical ha recibido su primer Sol de la Guía Repsol, consolidándose como un referente gastronómico en España. La gala, celebrada en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, congregó a más de 200 chefs y personalidades del sector.
Noche de Soles murcianos en Tenerife
La Tropical no fue la única alegría murciana de la noche. David López, de Local de Ensayo, sumó su segundo Sol Repsol, mientras que Salvador Fernández del Hotel Gastronómico Borrego y Juan Azorín de Estirpe, ambos en Yecla, se estrenaron con su primer Sol.
Un premio con dedicatoria
«Este reconocimiento es para él, para mi madre, y para todos los hosteleros de la Región de Murcia, que han convertido a esta tierra en uno de los grandes destinos gastronómicos de España», declaró emocionado Juan Carlos Méndez, dedicando el premio a su padre, Carlos Méndez, fundador del Bar Carlos de Cieza y quien en 1981 se hizo cargo de La Tropical, en pleno centro de Los Alcázares. Con él, su esposa Rosa María Heredia inició el negocio en el que no ha dejado de colaborar y dejar su impronta en la cocina y el buen funcionamiento del establecimiento. En la foto, Rosa María con sus dos hijos Juan Carlos y José.
De barbería a templo gastronómico
Fundado en 1936, La Tropical ha sabido evolucionar, fusionando tradición e innovación. Recientemente, una ambiciosa reforma modernizó sus instalaciones, creando espacios como ‘El Rincón de Xuso Jones’ y jardines verticales.
En la memoria local queda la historia de superación de la familia Méndez tras las dos grandes inundaciones que asolaron la zona y anegaron el establecimiento. Su rápida reapertura sirvió de acicate para muchos vecinos y comerciantes que se vieron en la misma situación.
Excelencia en la brasa y la carta
Mohamed El Hamdy, parrillero de La Tropical, fue galardonado como el mejor de España en San Sebastián Gastronomika. La carta del restaurante, con platos como el ceviche de corvina con helado de cilantro o el caldero del Mar Menor, refleja la calidad de su cocina.
Un techo con vistas al futuro
«Es nuestro techo», afirman los hermanos Méndez sobre el Sol Repsol, aunque su meta sigue siendo la misma: la satisfacción de sus clientes. Además del Sol Repsol, La Tropical ha recibido el premio Mursiya Mezze, otorgado por el Club Murcia Gourmet.
Menú para el recuerdo
En su variada carta destacan platos como las marineras templadas de atún rojo, ostras Guillardeau a la brasa y una tarta de queso al horno con dulce de leche, aunque es famosa su torrija de Bayleis. La barra de La Tropical ha sido siempre una de las mejores de la Región, tras la que se encuentra siempre la simpatía de la familia Méndez.
Datos esenciales:
- Reconocimiento: Primer Sol Repsol para La Tropical.
- Ubicación: Los Alcázares, Región de Murcia.
- Fundación: 1936.
- Premios adicionales: Premio Mursiya Mezze.
- Platos destacados: Ceviche de corvina, caldero del Mar Menor, chuletas a la brasa.
- SOLES REPSOL EN LA COMARCA DEL MAR MENOR: El Venezuela (Lo Pagán), El Mosqui (Cabo de Palos) y La Tropical (Los Alcázares)
TE INTERESA SABER QUE…
La Tropical es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden convivir en la gastronomía. Su reciente reconocimiento consolida a la Región de Murcia como un destino culinario de primer nivel, y a la comarca del Mar Menor como un entorno turístico de calidad. Además, su historia, desde sus inicios como barbería hasta convertirse en un restaurante con Sol Repsol, resulta inspiradora.
