Un pedazo de tradición con sabor a futuro. La quesería Quesos Ruperto, en El Mirador, acaba de recibir el carnet de empresa artesana, un reconocimiento que impulsa su proyección nacional e internacional.
Subvenciones y reconocimiento: un impulso a la tradición
El director general de Impulso al Comercio, Rafael Gómez, entregó el distintivo, abriendo la puerta a subvenciones para ferias, maquinaria y digitalización. «Este carnet es un pasaporte a nuevas oportunidades», señaló Gómez, «un apoyo a quienes mantienen vivo el legado artesanal».
Leche propia, manos expertas: el secreto de un queso de autor
Llorema Madrid, maestra quesera al frente del negocio familiar, agradeció el reconocimiento. «Nos permite seguir creciendo y mostrando al mundo nuestro queso de autor», afirmó. Desde 2017, Quesos Ruperto elabora sus productos con leche de oveja propia, un proceso manual que culmina en un sabor único.
«Cada queso es una obra de arte», resume la maestra quesera de El Mirador.
De El Mirador al mundo: un sabor que conquista paladares
El alcalde de San Javier, José Miguel Luengo, felicitó a la empresa productora por su rápido ascenso. «En tiempo récord, han llevado el nombre de El Mirador a lo más alto», destacó, recordando los dos SuperGold obtenidos en los World Cheese Awards 2023. «Son embajadores de nuestra gastronomía», afirmó.
Lo esencial de la noticia:
- Quesos Ruperto recibe acreditación como empresa artesana.
- La quesería comenzó su actividad en 2017.
- Obtuvo dos premios ‘SuperGold’ en los World Cheese Awards 2023.
- La empresa elabora quesos con leche de sus propias ovejas.
«Este reconocimiento nos permitirá seguir avanzando, exponiendo y promocionando nuestros productos para darnos a conocer cada vez más», afirma Llorena Madrid, maestra quesera.
¿Por qué te puede interesar?
- Apoyo a la producción artesanal local.
- Reconocimiento de un producto de alta calidad.
- Impulso a la economía de la región.
- Proyección nacional e internacional de productos de la región de Murcia.
