La gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motores turísticos de Los Alcázares, y el mes de octubre marcará el punto álgido de su calendario culinario. Del 16 al 18 de octubre, el municipio murciano celebrará la quinta edición de Gastromar, una cita que busca fusionar la tradición marinera con la vanguardia e innovación entre fogones.
La gran novedad de este año es el nombramiento del chef valenciano Edu Torres como embajador del evento. Torres, miembro de la cuarta generación de Molino Roca —firma de referencia en el sector arrocero—, toma el relevo de la feria tras haber encandilado al público en la edición anterior con sus demostraciones sobre el arte del socarrat. Sus propuestas de cultivo y cocinado, presentes en algunos de los restaurantes con estrella Michelin más importantes de España, se centran en el respeto escrupuloso al producto, el control del fuego y la calidad del grano.
“Ser embajador representa a las personas, su tierra, su cultura y su forma de entender la vida”, declaró Torres durante la presentación oficial, celebrada en el emblemático restaurante local La Tropical.
Un plan estratégico con respaldo europeo
Gastromar nació con el objetivo de desestacionalizar el turismo y atraer visitantes más allá de los meses de verano. Cinco años después, el evento se ha consolidado como un punto de encuentro clave tanto para los habitantes de la Región de Murcia como para turistas nacionales.
La concejala de Turismo de Los Alcázares, María José Díaz Aragón, destacó el papel de la feria como escaparate de la «cocina, el producto y la esencia» locales. Asimismo, agradeció el respaldo del tejido empresarial, representado en el acto por Yayo Delgado, responsable de Comunicación de Estrella de Levante —marca patrocinadora desde los inicios de la feria—, y por Juan Carlos Méndez, propietario de La Tropical, un establecimiento referente en el municipio que este año conmemora su 90 aniversario.
Esta iniciativa no es un hecho aislado, sino que forma parte del eje ‘El mar que sabe’, integrado en la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025-2027. Este plan de desarrollo se enmarca en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) y cuenta con la financiación de los fondos europeos Next Generation EU.
Gastromar: Lo esencial de la quinta edición
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Fechas: Del 16 al 18 de octubre.
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Lugar: Los Alcázares (Región de Murcia).
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Embajador de honor: Edu Torres (Cuarta generación de arroces Molino Roca).
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Hito local: Presentación en el Restaurante La Tropical, coincidiendo con su 90º aniversario.
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Marco institucional: Eje ‘El mar que sabe’ de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025-2027.
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Financiación: Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (Fondos de la Unión Europea – Next Generation EU).
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Patrocinador principal: Estrella de Levante.
