Juan Mari Arzak, uno de los chefs más laureados, poseedor de 3 estrellas Michelin, recibe estos días el premio “Castillete de Oro”, distinción que otorga el Festival Cante de las Minas de La Unión, por difundir la cultura española a través de la gastronomía. Aprovechando su visita a la Región de Murcia, el restaurante Amapola, el más afamado de resort La Manga Club, ha querido rendirle su particular homenaje, y no podía ser de otra manera que a través de la gastronomía.
El equipo del restaurante Amapola, dirigido por el director de Alimentos y Bebidas de La Manga Club, Nicolas Cedro, elaboró un menú degustación exclusivo a base de recetas y alimentos Denominación de Origen de la Región de Murcia. Gracias a una materia prima de excelente calidad y el saber hacer del equipo de cocina del conocido restaurante, Juan Mari disfrutó de cinco platos y un postre, y tal y como él mismo afirmó: “Fue una velada inolvidable, y he disfrutado muchísimo de la gastronomía local”
El menú elaborado para la ocasión, estuvo compuesto por Degustación de atún de almadraba; Abanico de salazones de San Pedro del Pinatar; Frutos de los mares de nuestros entorno; Caldero del Mar Menor y dentón salvaje de Cabo de Palos; Chato murciano en diferentes texturas con verduras de la huerta murciana y patata sorpresa; Refrescante de cítricos de Murcia y el tradicional Café asiático de Cartagena.
Los caldos que acompañaban a cada plato, fueron cuidadosamente seleccionados para realzar el sabor de cada uno de los ingredientes de los 5 tiempos, siendo todos ellos Denominación de Origen.
Los amantes de la cocina tradicional, podrán degustar este “Menú homenaje a Arzak” en el Restaurante Amapola por 68 € por persona hasta el finales de septiembre, y siempre bajo petición de al menos 24 horas, ya que la peculiaridad de algunos de sus platos requiere al menos 1 día de elaboración.
Más información y reservas:
Restaurante Amapola, Hotel La Manga Club Príncipe Felipe
Abierto de 19.00 a 23.00 hrs, todos los días de la semana.
Teléfono: 968 33 1234
