Torre Pacheco acoge la I Jornada Sectorial sobre la Producción y Consumo de la Alcachofa, el producto estrella del invierno agrícola del Campo de Cartagena. Los expertos analizarán la planta que crece en los campos cercanos al Mar Menor y se exporta con el marchamo de calidad a toda Europa.
Las jornadas, organizadas por el diario La Verdad, con la colaboración de la Caja Rural Central y el Ayuntamiento de Torre Pacheco, empezarán a las 9,30 horas del viernes, 11 de marzo en el salón del Consistorio.
El redactor jefe del diario La Verdad, Manuel Buitrago, presentará el acto y se ocupará de moderar las intervenciones de los expertos que desmenuzarán el producto desde distintos ángulos, desde sus técnicas de cultivo o comercialización hasta su valor culinario. El alcalde, Antonio León, inaugurará el encuentro sectorial. El cierre del acto corresponderá al director general de Caja Rural Central, Manuel Ruiz.
PONENCIAS:
– Promoción para el consumo: Antonio Galindo, presidente de la Asociación Alcachofa de España
– Soluciones para el sector agrícola: Juan Martínez Miravete, de RGA-Agroseguros Caja Rural Central
– Nuevas técnicas de cultivo: director técnico de SAT OLé, Bartolomé Ramírez Carreras
– Comercialización de la conserva de la alcachofa: director comercial de Caprichos del Paladar, Antonio Agar
– La alcachofa, ingrediente estrella en la gastronomía: Joaquín Madrid, chef del restaurante Rincón de Joaquín (San Cayetano)
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