Noticiero Mar Menor - Gastronomía Murcia - Platos típicos - Recetas

          

Imaginación y mucho sabor hay en la ruta de la tapa que ha puesto en marcha el grupo #Vivirenlamanga para animar la hostelería de la zona en temporada baja. Un total de 31 establecimientos ofrecerán en sus barras tapa y bebida por 2,50 euros hasta el 3 de noviembre.

La cita del Día del Caldero en Los Alcázares, el sábado, 12 de octubre, impone aprender la lección de una maestra del plato marinero como es María Gabriela López, propietaria del hotel El Marino, en La Ribera, y artífice de los famosos arroces y sardinas en la isla Perdiguera.

Preparen el paladar porque esta tarde, jueves, a partir de las 20 horas, Costa Café, la cafetería del supermercado Supercosta, organiza una cata de vinos y aceites. El oro se mezcla con el grana. Toda la gama de caldos rojizos para paladear junto al oro líquido.

Es el bocado más exquisito del Mar Menor, el más cotizado, el más buscado. El langostino está de plena temporada y la campaña promete ser generosa, según han adelantado los pescadores nada más levantar la veda que obligó a paralizar la captura de este sabroso crustaceo hasta el 15 de septiembre por su talla insuficiente.

Los cocineros tendrán que echarle imaginación al homenaje gastronómico que le harán al submarino Peral en el 125 aniversario de su botadura. Más de 65 restaurantes y bares de Cartagena, Los Belones y La Unión participan del 12 de septiembre al 6 de octubre en la ruta de la tapa que une gastronomía e ingeniería.

Días de migas y verduras doradas a la parrilla, de guisos de trigo y paparajotes, de patas asadas con ajo y embutidos con pan de hogaza. Todas esas delicias con las que los ventorrillos reparten aromas desde la rambla de Los Alcázares, donde las peñas huertanas ponen la gastronomía en el festival de culturas que es La Semana de la Huerta.

Juan Mari Arzak, uno de los chefs más laureados, poseedor de 3 estrellas Michelin, recibe estos días el premio “Castillete de Oro”, distinción que otorga el Festival Cante de las Minas de La Unión, por difundir la cultura española a través de la gastronomía. Aprovechando su visita a la Región de Murcia, el restaurante Amapola, el más afamado de resort La Manga Club, ha querido rendirle su particular homenaje, y no podía ser de otra manera que a través de la gastronomía. 

Fue bocado de pescadores, que con un puñado de arroz se podían echar durante días a la mar, que les daba el resto. En cualquier orilla, clavaban el trípode para hacer fuego y cocer este guiso sabroso tan típico del Mar Menor, al que la marca Caldos Mediterráneo le da el toque maestro para que esté listo en solo 18 minutos. Probarlo es sorprender a los amigos.

Cabo de Palos, uno de los destinos más apetecibles para practicar ese deporte veraniego tan agradable que es 'terracear'. Famoso por sus cocinas arroceras y sus pescados frescos mirando a la bahía del puerto, con vistas al trasiego de los barcos que entran y salen campaneando. Otras ofrecen alternativas dulces, como la de Yemanjá, una de las terrazas de moda.

Ampersand Club es la combinación de las últimas tendencias y estilos decorativos. En los viajes que Ana Diaz Del Rio y Alfonso Torres, los propietarios del negocio, han disfrutado por todo el mundo, intentaron tomar nota de aquellos lugares que más les llamó la atención. El resultado es un local de dos plantas donde combinan tres ambientes: Restaurante, Tapas Bar y Gin Club.

Es un gin tonic con un toque especial, ese que permite experimentar nuevas sensaciones y sorprender a los amigos. Aportar una nueva chispa al cóctel con sabores de enebro, frutas del bosque naranja y menta, canela o jenjibre, entre otros, es tan fácil como utilizar las infusiones especiales de Il Trovatore que vende Establecimiento Pardo de San Javier.

Del 5 al 14 de julio, la gastronomía pilareña tiene una de sus citas más importantes del año. Se celebra la V Ruta de la Tapa y del Cóctel a dos euros. Participan 35 establecimientos, tres más que en la edición anterior. 29 de ellos ofrecerán dos tapas, que se pudieron degustar en la plaza del Ayuntamiento durante la presentación con la asistencia de decenas de personas. Otros 6 bares se encargarán de elaborar los cócteles.  

'El Mar Menor en tempura', o 'Esponja de tomate con salazones' son algunos de los platos del murcianísimo menú del restaurante La Tropical de Los Alcázares para las jornadas gastronómicas del 50 aniversario de Estrella de Levante. Haste el 30 de junio, se puede disfrutar por 25 euros.

Pocas bebidas impactan tanto al primer sorbo como el Cafelatto de Il Trovatore, el café helado del verano. En medio de la canícula estival, esta composición de buen café con hielo, sirope aromático y nata montada se convierte en una delicia adictiva. Su secreto: los siropes de distintos sabores que vende Establecimientos Pardo de San Javier.

El I Congreso de Alta Gastronomía reunirá 14 Estrellas Michelín en el Auditorio Regional. Contará con los chefs Alberto Chicote, Pablo González Conejero, José Álvarez, Alfonso Egea, Susi Díaz, José Carlos García, Albert Raurich, Hideki Matsuhisa, Paco Pérez, Roberto Ruiz, Mario Sandoval y Nacho Manzano.

Recta final de la Ruta de la Tapa en Los Alcázares este fin de semana. Las barras alcazareñas ofrecen 52 tapas y 12 cócteles para probar en los últimos días de este recorrido gastronómico que oferta la tapa con cerveza a 2,50 euros y el cóctel por 3 euros.

Cuidado. Esta noticia contiene ingredientes altamente adictivos. Tanto como el foie, el jamón de pato o la salsa de Pedro Ximénez con orejones, cacahuetes y nueces que contiene la tapa del restaurante La Tropical. En su barra se puede degustar esta delicia con una cerveza por solo 2,50 euros, ya que es una de las que se ofrecen en la Ruta de la Tapa de Los Alcázares. Los cócteles, a 3 euros.

Juan Luis García, sumiller de Torre-Pacheco, quedó en segunda posición el pasado lunes en la semifinal del Concurso 'Mejor Sumiller de España en Cava' celebrado en Oviedo y cuya final se disputará en 2014. García trabaja actualmente como sumiller del restaurante Casa Marcial de Arriondas (Asturias), que tiene dos estrellas Michelín.

Más artículos...

28,10,0,50,1
600,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,0,1,2000
Powered By Creative Image Slider
leer más
leer más
leer más
leer más
leer más